Kegiatan P5 Kelas 5 - Membuat Klepon dan Es Kuwut
Pada hari Kamis, 20 Februari, seluruh siswa kelas 5 SD Al Irsyad 01 Cilacap melaksanakan kegiatan Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema Kearifan Lokal: Membuat Santapan Nusantara berupa Klepon dan Es Kuwut. Kegiatan ini dilaksanakan secara serentak di halaman sekolah dengan diikuti oleh siswa dari kelas 5A, 5B, 5C, dan 5D yang sudah dibagi menjadi beberapa kelompok. Setiap kelompok membawa alat dan bahan yang telah ditentukan sebelumnya.
Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan dan melestarikan kuliner tradisional Indonesia kepada para siswa, mengembangkan keterampilan memasak sederhana, serta menumbuhkan kerja sama dan rasa tanggung jawab di antara siswa. Selain itu, melalui kegiatan ini diharapkan siswa dapat lebih menghargai budaya lokal dan memahami pentingnya menjaga tradisi kuliner Nusantara.
Dalam proses pembuatan klepon, langkah-langkah yang dilakukan siswa meliputi:
-
Mencampur tepung ketan dengan air pandan hingga adonan bisa dipulung.
-
Membentuk adonan menjadi bulatan kecil dan mengisi bagian dalamnya dengan gula merah yang sudah disisir halus.
-
Merebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung sebagai tanda telah matang.
-
Mengangkat dan meniriskan klepon, lalu menggulingkannya di atas kelapa parut yang telah dikukus.
Sedangkan untuk membuat es kuwut, langkah-langkahnya adalah:
-
Menyerut daging buah melon atau kelapa muda.
-
Mencampur serutan buah dengan air kelapa atau air biasa yang diberi sirup melon.
-
Menambahkan perasan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
-
Menyajikan es kuwut dalam gelas dengan tambahan es batu.
Kegiatan ini berlangsung meriah dan penuh antusiasme. Hadir pula perwakilan wali siswa dari masing-masing kelas yang turut membimbing dan mengedukasi langkah-langkah yang benar dalam pembuatan klepon dan es kuwut.
Kami mengucapkan terima kasih kepada ustadz dan ustadzah yang telah membimbing jalannya kegiatan ini dengan penuh kesabaran dan dedikasi. Tak lupa, apresiasi yang sebesar-besarnya kepada perwakilan wali siswa yang telah meluangkan waktunya untuk membantu dan mensukseskan kegiatan P5 Kearifan Lokal ini. Semoga kegiatan semacam ini dapat terus berlanjut dan memberikan pengalaman berharga bagi seluruh siswa.